प्रसंस्करण विधि, संरक्षण विधि और नमी सामग्री के अनुसार वर्गीकरण पालतू भोजन में सबसे व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली वर्गीकरण विधियों में से एक है।

इस पद्धति के अनुसार, भोजन को सूखे पालतू भोजन, डिब्बाबंद पालतू भोजन और गीले पालतू भोजन में विभाजित किया जा सकता है।दूसरा तरीका यह है कि भोजन को उसकी गुणवत्ता और बाजार बिक्री पैटर्न के अनुसार वर्गीकृत किया जाए।पालतू भोजन को आम पालतू भोजन और लोकप्रिय पालतू भोजन में विभाजित किया जा सकता है।

सूखा पालतू भोजन

पालतू जानवरों के मालिकों द्वारा खरीदे जाने वाले पालतू भोजन का सबसे आम प्रकार सूखा पालतू भोजन है।इन खाद्य पदार्थों में 6% से 12% नमी और >88% शुष्क पदार्थ होते हैं।

जई का आटा, बिस्कुट, पाउडर, और फूला हुआ भोजन सभी सूखे पालतू भोजन हैं, जिनमें से सबसे लोकप्रिय फूला हुआ (एक्सट्रूडेड) खाद्य पदार्थ हैं।सूखे पालतू भोजन में सबसे आम घटक रचनाएं पौधे और पशु मूल के प्रोटीन भोजन हैं, जैसे मकई लस भोजन, सोयाबीन भोजन, चिकन और मांस भोजन और उनके उप-उत्पाद, और ताजा पशु प्रोटीन फ़ीड।कार्बोहाइड्रेट स्रोत असंसाधित अनाज या अनाज उप-उत्पाद हैं जैसे कि मक्का, गेहूं और चावल;वसा के स्रोत पशु वसा या वनस्पति तेल हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिश्रण प्रक्रिया के दौरान भोजन अधिक समरूप और पूर्ण है, मिश्रण के दौरान विटामिन और खनिजों को जोड़ा जा सकता है।आज के अधिकांश पालतू सूखे भोजन को एक्सट्रूज़न द्वारा संसाधित किया जाता है।एक्सट्रूज़न एक तात्कालिक उच्च तापमान प्रक्रिया है जो प्रोटीन को जिलेटिनाइज़ करते समय अनाज को पकाती है, आकार देती है और पफ करती है।उच्च तापमान, उच्च दबाव, और गठन के बाद विस्तार और स्टार्च जिलेटिनाइजेशन का प्रभाव सबसे अच्छा है।इसके अलावा, रोगजनक सूक्ष्मजीवों को खत्म करने के लिए उच्च तापमान उपचार का उपयोग नसबंदी तकनीक के रूप में भी किया जा सकता है।निकाले गए आहार को फिर सुखाया जाता है, ठंडा किया जाता है और पैक किया जाता है।इसके अलावा, वसा और उनके निकाले गए सूखे या तरल अवक्रमण उत्पादों का उपयोग वैकल्पिक रूप से भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।

कुत्ते के बिस्कुट और बिल्ली और कुत्ते के दाने बनाने की प्रक्रिया के लिए बेकिंग प्रक्रिया की आवश्यकता होती है।इस प्रक्रिया में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर एक सजातीय आटा बनाया जाता है, जिसे बाद में बेक किया जाता है।पालतू बिस्कुट बनाते समय, आटे को मनचाहे आकार में आकार दिया जा सकता है या काटा जा सकता है, और पके हुए बिस्कुट कुकीज़ या पटाखे की तरह अधिक होते हैं।मोटे अनाज वाली बिल्ली और कुत्ते के भोजन के उत्पादन में, श्रमिक एक बड़े बेकिंग पैन पर आटा फैलाते हैं, इसे सेंकते हैं, ठंडा होने के बाद इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, और इसे पैक करते हैं।

सूखे पालतू खाद्य पदार्थ पोषण संरचना, संघटक संरचना, प्रसंस्करण विधियों और उपस्थिति में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं।उनमें जो समानता है वह यह है कि पानी की मात्रा अपेक्षाकृत कम है, लेकिन प्रोटीन की मात्रा 12% से 30% तक भिन्न होती है;और वसा की मात्रा 6% से 25% है।विभिन्न सूखे खाद्य पदार्थों का मूल्यांकन करते समय घटक संरचना, पोषक तत्व सामग्री और ऊर्जा एकाग्रता जैसे पैरामीटरों पर विचार किया जाना चाहिए।

अर्द्ध नम पालतू भोजन

हाल के वर्षों में अर्ध-नम पालतू भोजन की लोकप्रियता में गिरावट आई है।इन खाद्य पदार्थों की नमी की मात्रा 15% से 30% है, और मुख्य कच्चे माल ताजा या जमे हुए पशु ऊतक, अनाज, वसा और साधारण शर्करा हैं।इसमें सूखे खाद्य पदार्थों की तुलना में नरम बनावट होती है, जो इसे जानवरों के लिए अधिक स्वीकार्य बनाती है और स्वाद में सुधार करती है।सूखे खाद्य पदार्थों की तरह, अधिकांश अर्ध-नम खाद्य पदार्थों को उनके प्रसंस्करण के दौरान बाहर निकाला जाता है।

सामग्री की संरचना के आधार पर, भोजन को एक्सट्रूज़न से पहले स्टीम किया जा सकता है।अर्ध-नम भोजन के उत्पादन के लिए कुछ विशेष आवश्यकताएं भी हैं।अर्ध-नम भोजन की उच्च जल सामग्री के कारण, उत्पाद को खराब होने से बचाने के लिए अन्य अवयवों को जोड़ा जाना चाहिए।

उत्पाद में नमी को ठीक करने के लिए ताकि इसे बैक्टीरिया विकसित करने के लिए उपयोग न कर सकें, चीनी, कॉर्न सिरप और नमक को अर्ध-नम पालतू भोजन में मिलाया जाता है।कई अर्ध-नम पालतू खाद्य पदार्थों में उच्च मात्रा में साधारण शर्करा होती है, जो उनके स्वाद और पाचनशक्ति को बेहतर बनाने में मदद करती हैं।पोटेशियम सोर्बेट जैसे संरक्षक खमीर और मोल्ड के विकास को रोकते हैं और इसलिए उत्पाद को और सुरक्षा प्रदान करते हैं।कार्बनिक अम्ल की थोड़ी मात्रा उत्पाद के पीएच को कम कर सकती है और इसका उपयोग बैक्टीरिया के विकास को रोकने के लिए भी किया जा सकता है।चूंकि अर्ध-नम भोजन की गंध आम तौर पर डिब्बाबंद भोजन की तुलना में छोटी होती है, और व्यक्तिगत पैकेजिंग अधिक सुविधाजनक होती है, इसलिए इसे कुछ पालतू पशु मालिकों द्वारा पसंद किया जाता है।

अर्ध-नम पालतू भोजन को खोलने से पहले प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है और इसकी अपेक्षाकृत लंबी शेल्फ लाइफ होती है।जब सूखे पदार्थ के वजन के आधार पर तुलना की जाती है, तो अर्ध-नम खाद्य पदार्थों की कीमत आमतौर पर सूखे और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के बीच होती है।

डिब्बाबंद पालतू भोजन

डिब्बाबंदी प्रक्रिया एक उच्च तापमान खाना पकाने की प्रक्रिया है।विभिन्न कच्चे माल को मिश्रित, पकाया जाता है और ढक्कन के साथ गर्म धातु के डिब्बे में पैक किया जाता है और 110-132 डिग्री सेल्सियस पर 15-25 मिनट के लिए कैन और कंटेनर के प्रकार के आधार पर पकाया जाता है।डिब्बाबंद पालतू भोजन अपनी नमी का 84% बरकरार रखता है।उच्च जल सामग्री डिब्बाबंद उत्पादों को बहुत स्वादिष्ट बनाती है, जो उन उपभोक्ताओं के लिए आकर्षक है जो अत्यधिक उधम मचाते पालतू जानवरों को खिलाते हैं, लेकिन उनकी उच्च प्रसंस्करण लागत के कारण अधिक महंगे भी हैं।

डिब्बाबंद पालतू भोजन दो प्रकार के होते हैं: एक जो पूरी कीमत पर संतुलित पोषण प्रदान करता है;दूसरा जो केवल आहार पूरक के रूप में या केवल डिब्बाबंद मांस या मांस उप-उत्पादों के रूप में चिकित्सा उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।पूर्ण-मूल्य वाले, संतुलित डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में विभिन्न प्रकार के कच्चे माल हो सकते हैं, जैसे दुबला मांस, मुर्गी पालन या मछली उप-उत्पाद, अनाज, निकाले गए वनस्पति प्रोटीन, और विटामिन और खनिज;कुछ में केवल एक या दो प्रकार के दुबले मांस या पशु उपोत्पाद हो सकते हैं, और एक व्यापक आहार सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त विटामिन और खनिज योजक शामिल कर सकते हैं।डिब्बाबंद पालतू भोजन की दूसरी श्रेणी अक्सर वे डिब्बाबंद मांस उत्पाद होते हैं जिनमें ऊपर सूचीबद्ध मांस होते हैं, लेकिन इसमें विटामिन या खनिज योजक नहीं होते हैं।यह भोजन पूर्ण पोषण प्रदान करने के लिए तैयार नहीं किया गया है और इसका उद्देश्य केवल पूर्ण मूल्य, संतुलित आहार के पूरक के रूप में या चिकित्सा प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाना है।